Pina Colada Muffins.

这些Pina Colada Muffins拥有经典鸡尾酒的所有味道;椰子，菠萝和朗姆酒。它们也是无麸质和无乳制品，并使美味的游泳池边，或只是令人耳目一新的夏季甜点。

关于椰子粉和木薯粉

椰子粉和木薯粉都是无麸质烘焙的优异。虽然它们与通用面粉完全不同，但它们为烘焙食品提供有趣的口味和纹理。

椰子粉有略微自然甜的椰子味道。结果，它也令人难以置信的营养，包括大量纤维和铁，以及一些蛋白质，碳水化合物和脂肪。即使您不需要无麸质烘焙，您也可以通过味道及其滋补元素来决定您想用椰子面粉烘烤。

除了它的味道和营养素外，椰子粉还有利于无麸质烘烤，因为它非常良好地吸收水分。事实上，如果您用椰子面粉更换1杯常规面粉，您可能只需要1/4杯。

Tapioca粉类似于椰子粉，其中它含有纤维和蛋白质。它还具有稍微甜味的味道，有利于如这些Pina Colada松饼的无麸质烘焙食品的质地。事实上，它有助于在这些松饼中有一个打火机的面包屑。它还增加了饼干和饼干等烤制品的脆脆。

如何制作Pina Colada Muffins

要开始制作这些PiñaColada松饼，请从预热烤箱到375°F开始。虽然一些烤箱很快预热，但其他烤箱会花些时间花点时间，所以你开始将烤箱加热到烤箱中的一体化。由于松饼面糊包括烘焙粉和小苏打，这是化学葡萄酒，较快地在击球手中反应，因此您不希望您的击球手烘烤前很久。

接下来，您将传统的12杯松饼锅系列用烘烤杯。为此，您可以使用羊皮纸衬里要么硅胶烘烤杯。硅胶是美妙的，因为你每次烘烤时都可以重复使用它们。然而，纸衬垫具有迷恋模式。

为这些Pina Colada Muffins制作击球手

制造这些Pina Colada Muffins的过程从混合在一个大碗中混合在一起。这些成分包括木薯淀粉，椰子粉，1茶匙烘焙粉，小苏打和盐。我喜欢用它来扫一些，因为它确保一切均匀纳入。

下一步是将湿成分组合在单独的碗中。这些Pina Colada松饼的湿成分涉及这些PiñaColada松饼的椰子元素的椰奶和熔化的椰子油，除了鸡蛋，枫糖浆，香草和朗姆酒提取物。但是，如果你或你的家人不喜欢朗姆酒的味道，你可以随意离开提取物。虽然您可以选择与电动打浆机混合，但如果您愿意的话，钟也完全可以很好地结合这些成分。

接下来，将干燥的成分搅拌成湿成分，直到您有光滑的击球手。然后，将面糊除以制备的松饼杯之间。为了使Pina Colada松饼均匀，可以使用测量杯或饼干勺，以确保您将相等的部分测量到每个松饼锡的每一杯中。

烘烤Pina Colada Muffins

就在烘烤Pina Colada Muffins之前，它们需要菠萝元素，这些元素是各种松饼上的一些精细切碎的新鲜菠萝。作为新鲜菠萝的替代品，当菠萝不在季节时，您也可以使用良好的罐装粉碎菠萝。我喜欢轻轻地将切块的菠萝压入松饼上衣，以便他们保持在位。

Pina Colada Muffins需要大约20到25分钟才能烘烤。要判断他们是否完成，可以将牙签插入松饼中间并将其拉出。如果出现清洁或用几块干面糊屑，您将知道松饼正确煮熟。但是，如果您在串上看到一些臭臭或湿碎屑或击球手，则需要更多的时间。成品松饼也可以在边缘周围稍微金色，同时具有不透明的顶部。之后，您可以将它们放在电线架上，以便快速冷却。

可选的浇头

将菠萝松饼转变为更颓废的甜点，可以添加一些鞭打椰子奶油在冷却的松饼上作为糖霜。通过用真正的朗姆酒尖峰或用朗姆酒提取物调味果酱，使其更加平淡无奇。如果您想要更明显的椰子味道，您也可以添加椰子提取物。我也想把一个新鲜的菠萝楔入糖霜作为装饰，但除了增强菠萝和椰子组合之外，还可以尝试一些切碎的椰子。

存储这些Pina Colada Muffins

类似于其他椰子粉松饼配方，您可以在室温下在高达三天内将这些未破坏的容器中的。或者，您可以将它们放入冰箱中，以便您可以保持更长或甚至在冰箱中。

如果您选择将它们保留在冰箱中，他们应该保持几个月。只需掀起几批这些Pina Colada Muffins并冻结它们，直到您准备享受它们。您可以根据需要拔出一些松饼，让他们在室温下解冻，以添加到学校午餐，为小吃或甜点，甚至为客人提供服务。

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