即食鸡汤面

即食鸡汤面是纯粹的安慰食品!当外面很冷或者你不舒服的时候，一顿丰盛的蔬菜汤、一口大小的鸡肉和鸡蛋面(或动物面)是一顿舒缓的大餐。

我在这里分享一些我从小就喜欢的食谱——这个牛肉蔬菜汤就是一个很好的例子。其他的经典美食，比如今天的鸡汤，这几年我的姻亲让我爱上了它。

了解我丈夫的家庭，意味着意识到在门诺教徒的成长过程中，鸡肉面汤是多么重要。以及他们至今对它的热爱。

因为面条都是从头开始做的，所以这顿饭通常都是为了节日而精心制作的。我今天的食谱改得稍微快一点。它是用店里买来的面条在高压锅里做的。

如何从零开始制作鸡肉面汤

在即食锅里做鸡肉面汤，首先要做的是鸡肉。这道汤的主要成分是洋葱、胡萝卜、芹菜和大蒜。

打开高压锅的煎锅设置，加入橄榄油。然后先炒洋葱，再加入胡萝卜丁和芹菜丁。最后，加入蒜末。

取消炒菜，把鸡肉放在炒过的蔬菜上。

这鸡肉部分?

我岳母做她的传统鸡汤至少要用一整只鸡。我用了2磅已经切好的鸡肉让它变得更简单更快。

我用了2块鸡胸肉和2条整鸡腿(分成大腿和鸡腿)。腿是带骨的，带皮的。乳房都是骨头。

我强烈推荐使用一些有骨头和皮肤的部分。由于脂肪(这个词不错!)和胶原蛋白的存在，这些东西给汤带来了很好的味道和口感。

然后倒入4杯蔬菜或鸡汤和4-5杯水。用足够的水填满锅，以达到最大的上限。这是压力烹饪的安全最大填充线，从底部向上约2/3处。

如何调味速溶鸡面汤

这个汤里的一些美味来自于鸡骨头和鸡皮(见上面)。但我们也用半汤半水来提味。

自制的汤将是惊人的!否则，如果你不喜欢纸箱，你可以使用比的清汤或有机的清汤方块/粉。

剩下的调味料是盐，胡椒粉，百里香，牛至和月桂叶。烹饪后，我们用切碎的欧芹和柠檬汁进一步提亮味道。

压力烹饪

一旦加入了调味料，我们就可以开始煮速溶鸡汤了。将高压锅的气压设置为10分钟。在计时器开始倒数之前，即食锅必须达到压力。

加压时间取决于原料的温度。对我来说，这一次花了16分钟，下一次25分钟。

一旦做饭时间到了，你就可以做一个交错快速释放(将压力阀转向排气，如果水/肉汤与蒸汽一起泄漏，则将阀门转回密封状态，稍等片刻再重复操作。)

否则，做一个自然释放压力(NPR) 15分钟前快速释放剩余压力。

哪种面条?怎么做?

除非你是从零开始做面条，否则我强烈推荐鸡蛋面。任何形状都可以。这次我用的是面条。

因为我不喜欢重新加热剩菜后面条的口感，所以我建议在炉子上分开煮鸡蛋面。然后把它们分成几个碗，上面放上热鸡汤。

如果你想一次吃完整碗汤，或者不介意加热后的剩菜的口感，那么你可以直接用肉汤煮面条。

鸡蛋面不会花很长时间。所以只要在高压烹饪后立即将它们加入到热汤中就可以了。再盖上盖子，让面条变软。

我用的这个形状只需要6分钟，如果是在沸水中制作的话，比包装袋上的推荐烹饪时间多了2分钟。更细的面条会更快。

如何制作原始人/低碳水化合物/无麸质鸡汤?

低碳水化合物鸡汤或无谷蛋白鸡汤根本不需要面条。用螺旋形的西葫芦动物煲制作这道速溶鸡汤。它真的很美味!

最后你会得到一份鸡肉蔬菜汤，但因为动物园的形状，你看起来还是像在吃面条。

没有必要预先煮动物玩具。把它们加到碗里，在上面放上热的肉汤。肉汤的热度足以加热并稍微软化，然后是西葫芦面条。

这汤能在炉子上做吗?

是的,当然。你可以找到这个食谱的炉顶版本在这篇文章中。

你能冷冻鸡肉面汤吗?

是的，鸡肉面汤可以在冰箱安全的容器中冷冻数月。但是，我建议把汤和面条分开冷冻，因为解冻和加热后的面条口感不太好。面条解冻和加热时分开煮。

在冰箱里，这汤可以保存4-5天。

更舒适的即食锅汤食谱

• 牛肉面条汤
• 卷心菜甜菜汤
• 速溶锅扁豆汤