即时锅牛肉汤面

这种即时锅牛肉面由拉格曼启发 - 一个维吾尔族传统蔬菜汤也是在乌兹别克斯坦受欢迎。丰盛的蔬菜和牛肉汤供应在较长的面条，顶部香菜香菜或。

我的母亲出生于乌兹别克斯坦现在是什么进入俄罗斯和德国的家庭。我的祖父是一名教师，家庭整个前苏联地区经常移动。

那段时间我的母亲从每个地方捡到许多烹饪传统。当地美食，后来是我在德国的成长经历的一个正常部分的独特组合。

我的一个童年的这些经典的汤是拉格曼。传统维吾尔食谱，她在乌兹别克斯坦回升。

拉格曼是丰盛的蔬菜和肉类汤（牛肉或羊肉/羊肉）已投放了拉面。今天的即时锅牛肉面的配方是我对拉格曼高压锅做。

如何使面条即时锅蔬菜牛肉汤

勃朗宁上设置炒牛肉启动此即时火锅汤的配方。它应该是来自四面八方的褐色。然后，爆香洋葱和大蒜。

与此同时预习所有的蔬菜。果皮和切块胡萝卜，土豆，柿子椒。我也使用替代传统的白萝卜（如萝卜）的红薯。大头菜或萝卜也工作。

季节的调料汤汁是盐和胡椒，磨碎的芫荽和辣椒粉，辣椒片，月桂叶和八角。添加的香煎牛肉和洋葱的顶部所有的蔬菜和香料。

然后用水补锅到最大压力蒸煮填充线（2/3）。这大约需要水2-2.5夸脱。

压力煮蔬菜牛肉汤8分钟。像大多数其他高压锅汤，这个配方需要一段时间，定时器启动前加压倒计时 - 约20-25分钟。

当厨师的时间到了，你可以做一个交错的快速释放，如果你是在赶时间。直到你看到液体与蒸汽一起逸出，这意味着你反复打开压力阀，以排出。然后迅速打开阀门回密封，等待一小会儿，之后重复。

否则，让15-20分钟压力释放自然（NPR）。您可以快速在这一点上排出残留的压力。

鲜或干面食

你会注意到，我还没有提到这个牛肉面的配方面条。这是因为面食是熟分开，然后分为个人碗牛肉蔬菜汤和大量的新鲜香菜或香菜摘心之前。

传统的面条是由新鲜用手拉住。对于我周日的夜间快吃晚饭的版本我只是用干扁面条，我在一盆水做饭。

用于从干面食轻微升压，使用任何鲜面条你的杂货店进行。在这里我能找到新鲜的意大利面，中国的云吞面或乌冬面。

您将需要约24盎司的新鲜面条来代替1磅干面食在这个食谱。请务必阅读包装上的说明，因为鲜面条采取的烹调时间通常只需几分钟。

对于较低碳水化合物的版本，你也可以使用spiralized西葫芦zoodles。无需煮的。只是鸿沟转化碗，顶配的热汤。

不要面条必须熟分开？

我强烈建议单独烹调面条，特别是如果使用干面条，如果你是在剩菜计数。汤再加热面条让他们超软，如果不说湿漉漉的，这是一个质地我不关心。

如果你认为你会吃的喝汤整批在一个坐，你可以释放压力后，加入鲜面条。然后关闭高压锅盖子。让面条坐在热汤约3-5分钟，直到它们被软化并通过加热。

我可以做这种蔬菜牛肉面的炉灶？

是的，我有这个炉灶版本拉格曼秘方就在这里。

您可以冻结即时锅牛肉面？

没有面条，你可以冻结冷冻安全容器中的蔬菜和牛肉汤。一定要留下扩展空间。它会持续冻结4-6个月。

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