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这款椰子粉烤饼的食谱制作的是薄片的、微甜的、无麸质的烤饼。这些饼干是极好的零食或简单的早餐。享受当天烘焙的最佳效果!

如何制作椰子面粉烤饼

从收集所有的食材开始。在你开始做这个食谱之前，一定要检查一下你的椰子油，因为如果它在你的厨房里变得特别热，它很容易融化。为了安全起见，你可以把它放在冰箱里，这样它就会凝固，并且不会融化。如果你烤了很多不含乳制品的甜点，你可能已经把油储存在冰箱里了。

您可以在食品加工机中制作这些烤饼。

1.只需将椰子粉、砂糖、木薯淀粉、发酵粉、盐和固体椰子油放入食品加工机碗中，搅拌至混合均匀。

2.在这一点上，混合物看起来应该是块状的。

3.接下来，在一个大碗里，把鸡蛋、牛奶和香草精搅拌均匀。任何植物奶都可以，如杏仁奶、豆奶或椰奶，这使得这些烤饼不含乳制品。但是，如果你对牛奶没有问题，你可以用牛奶代替。

4.此时，您可以用湿成分将干混合物加入大碗中，并将所有内容搅拌在一起，直到厚厚的面糊。如果你习惯于传统的烤肉面团，这对你来说似乎有点不寻常，这足够厚，可以立即拍住一个磁盘。然而，椰子粉会吸收多余的水分，使其足够厚，以便在几分钟的坐姿中处理。

塑造的烤饼

5.最简单的方式塑造烤饼在衬里的烤盘上。只需将一张羊皮纸放在一个大的烤盘上，并在顶部添加面糊。此时，您可以用手将面团按到8英寸宽，1英寸厚的圆圈中。接下来，将烘烤托盘放入冰箱中，使饼干能够坚定。这应该共30分钟。在制作烤肉配方时，这并不总是一个典型的步骤，但这里有利于重新凝固油并确保烤饼是美味的片状。

烘烤烤饼

6.司康饼在冰箱里的时候，你可以把烤箱预热到华氏400度。然后，在30分钟的冷冻时间后，司康饼足够硬，可以处理，把它们切成8个楔形，并把它们分开放在烤盘上，这样它们就不会在烘焙过程中粘在一起。

这些烤饼总共要烤20分钟。当它们的底部和顶部都是金色的时候，你就知道它们已经完成了。在储存之前，让它们在金属架上冷却。

之后，你可以把它们储存在一个密封的容器里，或者立即享用它们。这些烤饼在刚开始烤的时候最好。

椰子粉烤饼

虽然普通烤饼令人难以置信的美味，但如果你喜欢，你可以改变这个食谱。以下是一些选项：

在面团中加入干蔓越莓或干蔓越莓。如果干果看起来有点干，你可以把它泡在温水里。
揉在一些切块的杏干或干苹果。两者都会增加与烤饼的片状的卵形对比。
加入一些坚果，比如核桃、山核桃、杏仁片或开心果。在烘焙食品中，坚果在预先烤过的时候总是更美味。
包含一些冷冻或新鲜的蓝莓。将它们粉碎面粉应将一些颜色转移限制在面团上。
用水刷烤饼，在烘烤前用粗糖粉尘。
烤好后，淋上融化的黑巧克力，再撒上椰丝。然后你可以把它们放在冰箱或冰柜里，让巧克力有机会凝固。糖屑也可以用来代替椰子。
将香草源于杏仁提取物或橙色提取物等甜味提取物。甚至为面团添加一个小橙色或柠檬，会为这些烤饼添加一个美妙的柑橘味道。
用糖粉、柠檬汁和融化的黄油涂在冷却的烤饼上。

服务烤饼

这些烤饼在早上完全美味，一杯咖啡或茶。但是，如果你觉得倾向，你可以为他们服务果酱和生椰浆就像你喝下午茶一样。另一方面，如果你吃乳制品，你也可以把它们涂在经典的凝结奶油或一些加了糖粉或蜂蜜的生奶油上。

它们也很美味，涂抹像黄油和蜂蜜，橘子酱，甚至柠檬酱。下次你有一些朋友结束时，请考虑为他们提供下午茶的茶叶，包括这些烤饼，以及手指三明治，新鲜浆果等其他物品以及其他无麸质美食的其他物品。

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