椰粉披萨饼

这种低碳水化合物椰粉披萨饼是由燕麦粉、椰粉、水和盐组成的无麸质披萨饼。与传统的以小麦为基础的披萨面团类似，它是番茄酱、奶酪和你最喜欢的披萨配料的完美基础。

对燕麦面粉

虽然有几种替代传统小麦披萨饼皮的选择，但燕麦面粉有点不寻常。然而，它增加了面团的质地和质感，而仅仅使用椰子粉不会在低碳水化合物的披萨饼皮中产生同样的效果。通常，你可以在杂货店或健康食品店，或散装食品店的散装区找到小袋的燕麦粉。

但是，如果你不能，你可以在家里用普通燕麦做。要做到这一点，只需把一些燕麦片，比如大块的燕麦片，放在食品加工机里，把它挤压成细面粉。你可以只做足够做披萨饼的量，也可以做一个超大批，这样你就可以把它储存在一个密封的容器里，直到你准备好再次做披萨或用于其他烘焙食品。

燕麦粉营养丰富。事实上，它含有大量的纤维素、锰、蛋白质、铁、镁等。一般来说，很多人认为它对心脏健康和消化系统的功能有好处。

关于椰子粉

椰子粉也变得更容易在杂货店买到。你通常会在小袋子里找到它，这是理想的，因为一点点就能走很远。然而，如果你发现你有多余的而且不知道什么时候再用，你可以把它存放在冰箱里以保持新鲜。把它从冰箱里拿出来，不需要很长时间就能解冻，所以你可以很快地用它来烘焙。

这种面粉在披萨饼配方中的好处是，它具有吸收性，有助于面团粘合，并提供了燕麦的甜味。虽然燕麦粉很结实，但椰子粉会吸收水分，将披萨面团粘在一起。

如何制作椰粉披萨饼皮

这个椰子披萨饼皮很容易做。

1.首先，把所有的原料都集中起来，只有四种——燕麦粉、椰粉、盐和温水。

2.在一个搅拌碗里，将燕麦粉、椰子粉和盐搅拌在一起，使它们均匀地混合在一起。然后，加入温水使面粉湿润，做成合适的面团。因为此时面团已经很湿了，你应该让面团静置5分钟后再进行下一步。这样可以让椰子粉吸收多余的水分，使面团更容易处理。

用椰子粉做披萨饼皮

要做披萨，首先要用中火加热一个12英寸的大锅或平底锅。要做这个，你可以用任何你喜欢的平底锅，但最好是不粘的、经过充分调味的铸铁平底锅。或者，如果你想做一些小一点的披萨，你可以使用两个8英寸的平底锅或煎锅。

在平底锅或煎锅表面涂上一层橄榄油，这样可以防止面团在烹饪过程中粘在上面。然而，如果你不喜欢橄榄油的味道或没有橄榄油，菜籽油或植物油也可以。

3.现在，把面团放到锅里，用手指把它均匀地压在锅里。

4.在这一点上，你可以在披萨皮上撒上你最喜欢的番茄酱、奶酪和其他配料，然后再用炉子烹饪。至于奶酪，传统的马苏里拉奶酪很不错，但你也可以使用其他易融化的奶酪，比如切达奶酪、瑞士奶酪、阿西亚戈奶酪，以及你最喜欢的素食奶酪等等。

制作椰粉披萨饼皮

这个披萨是在炉子上而不是在烤箱里烤的。只需将组装好的披萨放在中火上烤，直到底部和侧面开始变成金色。总的烹饪时间是10到15分钟。

如果有必要，你可以盖上盖子，让奶酪融化。如果你没有一个足够大的盖子放在你的煎锅上，你也可以用一些锡箔把它搭起来，帮助奶酪蒸汽，融化，美味。上菜时，只需把披萨切成片，从煎锅里就可以享用了!

最好的披萨配料

对于这种无谷披萨饼皮，你可以使用任何你喜欢的配料。然而，如果你正在寻找不同的东西，这里有一些一流的想法。

• 夏威夷披萨上放上番茄酱、马苏里拉丝、菠萝、熏火腿和培根。如果你是一个喜欢甜、辣、咸的披萨的人，那么几片腌制的香蕉辣椒是很好的选择。
• 加入番茄酱，马苏里拉奶酪，番茄干，菠菜，黑橄榄和碎山羊奶酪到披萨中。
• 做一个地中海蔬菜披萨，配上一些炒西葫芦、茄子、甜椒和罗勒。如果你是一个素食主义者，在烤完披萨后撒上一点帕玛森奶酪会让你的素食披萨更美味。
• 用罗勒香蒜沙司、香菜香蒜沙司、橄榄酱或阿尔弗雷多酱代替番茄酱，做出独特的味道。
• 可以尝试用香蒜酱配马苏里拉奶酪、红咖喱鸡块、泰式罗勒和红灯笼椒丝来做泰国鸡肉披萨。
• 可以考虑把阿尔弗雷多酱加到披萨上，撒上阿Asiago、焦糖洋葱、鸡肉、帕尔马干酪和迷迭香，作为披萨的配料。

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