这款椰子粉柠檬蛋糕是一款低碳水化合物、不含谷物和乳制品的经典圆形柠檬蛋糕。柠檬汁呈酸性，色泽鲜亮，柠檬皮芬芳扑鼻。
如何制作椰子面粉柠檬蛋糕
通过将烤箱预热至350°F开始使这种无麸种椰子粉柠檬蛋糕配方。接下来，您可以用橄榄油润滑8英寸的圆形蛋糕盘，直至彻底涂布。虽然橄榄油具有强烈的味道，但它与柠檬相结合，在这里工作很好。后来，橄榄油也将进入柠檬蛋糕的底部，它有助于保持蛋糕漂亮和蓬松。
因为这是一个快速制作的一碗面糊，在开始混合柠檬蛋糕之前，收集所有必要的材料是很有帮助的。
（未经图示：砂糖）
搅拌面糊
1.要开始制作柠檬蛋糕的面糊，只需在一个大碗里搅拌潮湿的原料。这些包括无麸质成分，如整个鸡蛋、你最喜欢的植物奶、柠檬汁、香草和橄榄油。对于植物奶，你可以用任何你喜欢的，如杏仁奶，豆奶或腰果奶。但是，如果你觉得奶制品没什么问题，你也可以用牛奶代替。
2.制作这个椰子粉蛋糕不需要单独的碗，因为你可以把干的原料搅拌到湿的原料中。这些配料包括椰粉、糖、发酵粉、盐和柠檬皮。至于糖，你可以用你最喜欢的任何一种，如白砂糖，椰糖，或无糖的替代品。
3.这时，搅拌直到面糊不含任何结块。每次稍微搅拌一些干的成分可能是有益的，这样可以防止一开始就形成小块，同时也可以制作出更光滑的面糊。
烘烤椰子面粉柠檬蛋糕
4.为了烘烤麸质游离柠檬蛋糕，将面糊倒入制备的锅中。击球手将足够宽松地散布在锅中，所以你不必用刮刀平滑它。
柠檬蛋糕总共只需要25到30分钟的烘焙时间。当它的边缘变成金棕色，顶部是不透明的而不是有光泽的，当你按下它时，它会弹回来，你就知道它完成了。你也可以用叉子或牙签插进去，看看上面有没有干的或湿的面包屑。如果面包屑是湿的，你就知道蛋糕需要更多的时间。
打开柠檬蛋糕
一旦麸质蛋糕出烤箱，你应该让它冷却至少20分钟。这将确保蛋糕有足够的时间在您尝试拆解它之前设置一点。如果你试图悬而未早，那么蛋糕可能会脱离烤箱，可能会破裂或破裂。您可能希望在边缘周围运行刮刀，以便在翻转它之前从平底锅松开蛋糕。
在拼凑蛋糕时，我建议您在反转它之前将大板，电线架或烤盘放在蛋糕盘顶部。然后，如果一切顺利，重力应该轻轻地允许蛋糕滑到板材或床单上，你可以立即拆下蛋糕锅。现在，将您的服务拼盘放在滤饼上并再次反转并拆下另一个板或烤盘。这样，蛋糕的较轻的顶面将在顶部。
供应椰子粉柠檬蛋糕
这款柠檬椰子面粉蛋糕配方独自味道，因为柠檬味是如此强壮的。但是，如果你想做一个小鸽友，你可以用一些糖霜灰尘或用一点点用甜椰子奶油。
另一个选择是在冷却的蛋糕上加一层釉料。要做柠檬釉，你可以把糖粉和柠檬汁混合，直到表面光滑，然后淋在蛋糕上。釉料会在室温下凝固，所以你可以在切蛋糕之前把它放在柜台上一段时间。如果你要加糖釉，其他可选的装饰可以是一些烤椰子、糖屑或蜜饯柠檬皮，因为糖釉会帮助它们附着在蛋糕上。
我需要用新鲜柠檬做这个蛋糕吗?
虽然你可能倾向于在你的自制烘焙食品中使用商店买来的柠檬汁，或者这个柠檬蛋糕，因为它有更长的保质期，但新鲜的柠檬在这个蛋糕中是不可替代的。它们的汁液亮度和酸度恰到好处，可以提振蛋糕的味道，而商店里买的柠檬汁味道会比较单调。
此外，这块蛋糕用柠檬呼吁柠檬般的热情，这对于加入柠檬的甜味果味香味至关重要，这在使用柠檬汁时不易实现。在烘烤时加热时，柠檬汁中很多柠檬味会恶化。虽然柠檬皮中的柑橘油更热稳定，但即使在烘烤之后，也可以通过丰富的柠檬味。
如果你买了一袋柠檬，还剩下一些，你可以用它们来做很多其他的菜。柠檬是制作蛋糕、饼干、快速面包、柠檬凝乳和柠檬酒等甜点的完美原料。它们也很适合做开胃菜，包括调味料、腌料、鱼、意大利面、鹰嘴豆泥等等。当有如此多美味的烹饪用途时，手边有新鲜的柠檬总是很棒的。
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椰子面粉柠檬蛋糕
这款椰子粉柠檬蛋糕是一款低碳水化合物、不含谷物和乳制品的经典圆形柠檬蛋糕。像原版一样，它与酸性和明亮的柠檬汁的形式注入柠檬味，芳香柠檬味。
成分
- 4GydF4y2Ba鸡蛋
- ½杯植物牛奶
- ⅓橄榄油
- ⅛杯柠檬汁
- 1茶匙香草
- 1杯椰子面粉
- ½杯砂糖您的选择，或无糖另类**
- 1汤匙烘焙粉末
- 1/4TSP.盐
- 1汤匙柠檬zest.
指令
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将烤箱预热至350°F。
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用橄榄油润滑8英寸圆形蛋糕锅的底部和侧面。
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在一个碗里，把鸡蛋、植物奶、柠檬汁、香草和橄榄油搅拌在一起。
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然后在椰子粉，糖，烘焙粉，盐和柠檬皮中搅拌。
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搅拌至面糊光滑无结块。然后把面糊倒入准备好的蛋糕烤盘。
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将椰子粉柠檬蛋糕烘烤约25至30分钟，直到边缘是金黄色的。
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让蛋糕在平底锅中冷却至少20分钟，然后取出并切片。
配方笔记
可选的柠檬釉：搅拌1杯粉末糖（或甜味剂）+ 2汤匙柠檬汁，直到光滑，毛毛雨。
**使用无糖甜味剂会将每份的营养成分改为102卡路里、1g糖、5g净碳水化合物
黛博拉
只是出于好奇，因为我想把这个食谱传给一个朋友，但她不用植物奶，她可以用其他类型的奶代替??
詹妮弗@ leelal必威体育betwayappicious
嗨,黛博拉,绝对!牛奶在这里就很好了。
乔安娜
鸡蛋可以被替换成植物基吗?
Regina | 必威体育betwayappLeelalicious
我没有尝试在这个特定的食谱中取代鸡蛋，但这是我对其他椰子粉食谱的经验。我在想Aquafaba（鞭打的鹰嘴豆液）可能最适合制作轻盈蓬松的鸡蛋椰子面粉蛋糕。通常用椰子粉，我发现亚麻蛋更好地为饼干或布朗尼食谱效果更好。蛋糕和松饼可以太密集。或者如果你试试蛋糕，我会建议将亚麻籽浸泡在蛋糕成分（没有额外的水）中。