这些椰子粉饼干又轻又蓬松，不含麸质。如果你正在寻找无谷物、旧石器或生酮的替代品，这些饼干不会让你失望。只需涂上黄油、果酱或蜂蜜，或者与一碗汤或炖菜一起食用，就可以享用了!
如何制作椰子粉饼干
制作椰子粉饼干非常类似制作传统饼干通用面粉，除了它们都是免费的粮食。但是，您可能要提前准备一点，以确保椰子油是固体，类似于你如何在普通饼干使用冷黄油。一般来说，当在室温下保存，椰子油可以变成液体或根据你家的温度变成固体。然而，由于这是难以控制的，你可以把它放到你的椰子油在冰箱里使之凝固。
与其他饼干食谱的另一个不同之处是烤箱温度，因为这些椰子粉饼干的烘焙温度是350华氏度，而通用粉饼干的烘焙温度通常要高得多。对这些无谷蛋白饼干来说，低温是必要的，因为椰子粉比普通面粉更容易燃烧。
混合饼干面糊
使晶粒免费饼干面糊最简单的方法是在食品加工。
- 首先，你可以把椰子粉，泡打粉，小苏打和盐的食物处理器的碗，脉冲它几次混合物结合之前。你不会需要一个单独的碗，你会在食品加工碗整个饼干混合物。
- 接下来，你可以添加固体椰子油和其脉冲进入椰子粉混合物，直到它结合成面糊和面团看起来易碎。使用食品加工会减少你接触油，并使其融化的机会。（或者，可以手动，通过使用一个面团搅拌器或叉切固体油进入干混）。
- 接下来，鸡蛋，牛奶，苹果醋添加到混合物中，直到它们与其他配料包括再次脉冲。我建议以植物为基础的牛奶，使饼干不含乳制品。
- 这时，面团会很松，所以你应该给它一些时间，让它变稠。面粉会吸收大量水分，使面糊变稠。
- 通常情况下，饼干含有更多的面团，你可以把它们擀开，切成想要的形状，但不同的配料会产生更多的面糊，在烘焙前需要舀进准备好的松饼杯里。
烘焙的饼干
对于这个无谷物饼干食谱，你需要一个松饼盘而不是烤盘。然而，你不需要在松饼杯上做衬垫。事实上，最好不要这样做，因为锅里的热量会帮助饼干获得金色的边缘。我建议用勺子或量杯把面糊分成6到8个松饼杯。你要装多少杯松饼取决于你想要多大的饼干。
这种饼干的烘烤时间相对较快，只有12到15分钟。有时，其他的饼干食谱可能需要20分钟的时间来烘烤。
由于这些谷物饼干免费的微妙性，试图从锅里取出他们之前，他们需要的冷却时间至少30分钟。这一次，将允许他们定居和坚定，使他们不会破碎，当你从泛删除。我喜欢到处跑边用刀将其松开。在这一点上，如果需要的话，你可以使用一个圆形俗套切饼干的边缘，并给他们一个更加传统的饼干一样的外观。
享受这些饼干的方法
这种低碳水化合物食谱的饼干会有点味道甜比一般的版本，但它们将不低于吸引有美餐。椰子粉具有一定的天然甜味，但玉米面包往往是在甜蜜的一面，以及与美餐像辣椒去。考虑服务这些饼干旁边一碗蔬菜汤，辣椒,或炖肉扫荡酱油。他们还享用丰盛的早餐三明治，包括鸡蛋，奶酪，火腿或腌肉一个美妙的基地。
如果你更喜欢简单地吃这些饼干，你可以简单地在上面涂上你最喜欢的配料，比如黄油，甚至一点椰子油。或者，在上面放一些当季的新鲜食物草莓酱，橘子酱，或其他最受欢迎的蜜饯，可以作为早餐或下午小吃。
许多人喜欢吃饼干温暖，但这个配方手段的性质的饼干将是很酷你为他们服务了。但是，如果你喜欢，你可以温暖他们。一个好办法做到这一点。将它们设置在一个烤面包机的顶部轻轻地热身，而把他们。此方法将有助于确保中段仍然没有变得蓬松烤。
你会喜欢的其他饼干食谱:
椰子粉饼干
这些椰子粉饼干和原来的一样脆，但不含麸质。如果你必须要吃无谷蛋白饮食，或者只是喜欢椰子粉的味道，这些饼干不会让你失望。只需涂上黄油、果酱或蜂蜜，或者与一碗汤或炖菜一起食用，就可以享用了!
成分
- 1杯椰子粉
- ½茶匙泡打粉
- ¼茶匙小苏打
- ½茶匙盐
- ⅓椰子油固体
- 2鸡蛋
- ¼杯不含植物牛奶
- 1茶匙苹果醋
指令
-
将烤箱预热至350°F。
-
将椰子粉、发酵粉、小苏打和盐放入食品加工机中，搅拌几次使其混合。
-
添加固体椰子油和再次脉冲油切入干混。（可替代地，使用一个面团搅拌器或叉油切入干混合）。
-
加入鸡蛋、牛奶和苹果醋，打开食品加工机，直到所有东西都混合在一起。
-
让面糊静置5〜10分钟，因此它可以勾芡。
-
在松饼盘里填满6-8个洞的面糊，放在预热烤箱的中间架子上烤12 - 15分钟，直到饼干的边缘变成金黄色。
-
让饼干冷却至少30分钟，然后用刀在饼干的边缘之间移动。
-
如果你想模仿craggily，切出饼干的直边，你可以使用同样大小的俗套的蛋糕锅，切冷却的椰子粉饼干的边缘。
发表评论